Средиземноморская диета: основы и принципы

0
610

Средиземноморская диета: плюсы и минусы

Средиземноморская диета была выбрана в начале года американским журналом U.S. News & World Report как лучшая диета среди 40 различных типов диет. На каких принципах она основана, что разрешено и что запрещено есть и как быстро уходит вес? 

Что это такое?

Средиземноморская диета в настоящее время известна как одна из лучших и самых здоровых диет. Она была названа журналом US News лучшей диетой в мире на 2018 год, наряду с диетой DASH. Средиземноморская диета стала символом здорового питания и снижения риска многих заболеваний.

Когда все это началось?

Средиземноморская диета основана на пищевых привычках и типах продуктов, которые были распространены в странах, граничащих со Средиземноморьем в 1950-1940 годах, в основном в Греции, Испании и Италии, особенно в южной Италии. Исследования полезного воздействия средиземноморской диеты на здоровье начали публиковаться в 1970-х годах, но только в 1990-х годах средиземноморская диета получила всеобщее признание ее важности для здоровья.

Первое место из 40. Средиземноморская диета
Средиземноморская диета очень популярна

Принципы диеты

Средиземноморская диета основана на сочетании свежих и полезных ингредиентов, в отличие от обработанных продуктов, которые особенно распространены в западной диете. Диета включает в себя такие продукты, как фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи, семена и оливковое масло. Диета также включает умеренное потребление рыбы, яиц, небольшое количество красного мяса и потребление вина от низкого до умеренного, особенно во время еды. Средиземноморская диета также содержит молочные продукты, но рекомендует больше сосредоточиться на сырах и йогуртах, а не на молоке.

Исследования диеты

За прошедшие годы было проведено множество исследований о влиянии средиземноморской диеты на различные показатели здоровья. В 2017 году в Европейском журнале клинического питания была опубликована статья, в которой были рассмотрены все исследования, проведенные до тех пор, о влиянии средиземноморской диеты на здоровье.

Исследователи собрали много исследований и метаанализов, в которых участвовало более 12 миллионов человек за многие годы. Это позволяет предположить, что средиземноморская диета значительно снижает риск для здоровья при болезни сердца, почек, инфаркте миокарда, некоторых видах рака и диабете.

Сильные стороны диеты

• Снижение риска различных заболеваний: исследования показали, что прием пищи в соответствии с принципами средиземноморской диеты значительно снижает риск возникновения широкого спектра заболеваний и риск преждевременной смерти.

• Сокращение потребления обработанных пищевых продуктов: диета основана на продуктах, близких к природе. Рекомендуется избегать обработанных продукты, которые во многом считаются вредными для здоровья.

• Умное сочетание продуктов: наряду с инструкциями по увеличению количества свежих продуктов и сокращению количества обработанных продуктов в рационе также предлагается умеренное сочетание продуктов, которые считаются менее полезными, например, красное мясо и вино.

• Акцент на здоровые жиры: средиземноморская диета не нацелена на еду с низким содержанием жиров, а скорее на здоровую пищу, содержащую жир как часть диеты. К таким продуктам можно отнести авокадо, оливки, оливковое масло, орехи, семена и многое другое.

• Здоровые привычки питания: средиземноморская диета занимает первое место по способности вырабатывать и поддерживать здоровые привычки питания.

• Возможность здоровой вегетарианской диеты: средиземноморская диета позволяет поддерживать здоровую и сбалансированную вегетарианскую диету для тех, кто предпочитает не есть мясо.

• Простота соблюдения принципов питания: средиземноморская диета была выбрана в качестве первой диеты, которой легко следовать в течение многих лет.

Слабые стороны диеты

• Нет точных указаний по количеству пищи: в отличие от других диет для похудения, средиземноморская диета не всегда дает рекомендации по количеству пищи и ежедневному ограничению калорий. Для людей, которым трудно поддерживать количество пищи, которую они едят, это может быть проблемой, потому что употребление большого количества даже здоровой пищи может нанести вред здоровью.

Скорость похудения

В средиземноморской диете скорость похудения не всегда высокая, поскольку вы переходите на здоровую пищу и сокращение потребления обработанных пищевых продуктов. Акцент в диете делается больше на правильном выборе продуктов, а не на сокращении количества и создании дефицита калорий.

Ближе к природе. Необработанные продукты
Ближе к природе

Конечно, вы можете составить правильное меню для похудения на основе средиземноморской диеты, но она изначально не нацелена на быстрое снижение веса.

Может ли диета стать стилем жизни на долгие годы?

Одним из главных преимуществ средиземноморской диеты является то, что она может стать неотъемлемой частью образа жизни. Это не диета, которая требует подсчета калорий или употребления всего обезжиренного. Средиземноморская диета легко становится неотъемлемой частью повседневной жизни и ежедневного питания.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here