Почему не стоит отказываться от молока?

0
309

Не спешите исключать молоко из своего рациона


Боязнь гормонов в молоке — это очередная попытка взять кусочек правды и существенно изменить его значение. В статье вы найдете информацию о том, почему нет причин бояться молочных продуктов

Стакан молока
Что такого опасного в молоке?

В течение долгого времени Интернет-арена была важным форумом для обсуждения молока и молочных продуктов и их значения для детей и взрослых. К сожалению, эта дискуссия не всегда принимает форму настоящей научной дискуссии. Чаще всего побеждает тот, чей голос громче, даже если его слова не всегда основаны на фактах.

Когда тема дискуссии насущная и животрепещущая, например, речь идет о здоровье наших детей, мы склонны принимать негативную информацию и отдавать ей приоритет. Чтобы попытаться устранить страх употребления молока с помощью фактов, мы собрали некоторые рекомендации ведущих организаций здравоохранения со всего мира. Эти рекомендации основаны на новейшей медицинской информации.

Гормоны в молоке: полная картина

Страх перед количеством гормонов в молоке и его влияние на наше здоровье — отличный пример того, как некоторые пытаются взять небольшую часть правды и подорвать ее истинный смысл или, проще говоря, напугать нас. Эксперты утверждают, что только если вы пьете от 200 до 20000 чашек молока в день, в вашем организме накапливается ряд гормонов, которые могут поставить ваше здоровье под угрозу.

Теперь факты: корова — животное женского пола, поэтому ее тело выделяет гормоны, некоторые из которых достигают молока. Согласно международным стандартам, уровень гормонов в молоке считается безвредным, и для достижения максимальных уровней, которые считаются опасными для потребления, следует потреблять сотни или даже тысячи литров молока в день.

В ходе дискуссий, в которых приняли участие ведущие эксперты мира, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) определили, что уровень естественных гормонов в молоке (эстрогена и прогестерона) никоим образом не влияет на здоровье населения.

Молоко полезно для здоровья

Прими молоко к
Молоко и молочные продукты полезны для сердца

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И те, кто выступает против молока, и те, кто выступает за его потребление, читают одни и те же исследования. Так как понять, кто прав, а кто нет?

Ведущие мировые организации здравоохранения утверждают, что потребление молока не только не вредит здоровью сердца, но и укрепляет его. Потребление молока и молочных продуктов может защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний, главным образом благодаря его влиянию на факторы риска для этих заболеваний: гипертонию, ожирение и дислипидемию.

В 2011 году Ассоциация диетологов и Ассоциация кардиологов Израиля опубликовали документ с изложением позиций, в котором они рассмотрели всю научную литературу и подробные рекомендации по питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В документе настоятельно рекомендуется использовать молочные продукты (желательно с низким содержанием жира и без добавления сахара) как часть сбалансированной диеты. В отчете также отмечается, что потребление молочных продуктов с низким содержанием жира снижает кровяное давление и что существует связь между потреблением молочных продуктов и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома и диабета.

Последние руководящие принципы Американской кардиологической ассоциации по профилактике и лечению гипертонии также включают рекомендацию употреблять минимум три порции нежирных молочных продуктов в день в рамках здорового питания.

Стакан молока или 100 миндалей?

Молочные продукты являются хорошим источником кальция, но они не являются единственным источником полезных микроэлементов. 3 чашки свежей брокколи, 1/2 чашки оливок с косточками, 4 столовые ложки кунжута, 5,5 чашки вареного шпината, 100 миндалей, 5 апельсинов или 7 чашек вареной фасоли содержат схожее количество кальция.

Ребенок ест с тарелки
Дети, которые не едят молочные продукты, часто страдают от недостатка кальция

Практика показала, что когда из рациона ребенка исключаются молочные продукты, количество потребляемого кальция и других питательных веществ значительно уменьшается. Исследования показывают, что дети и подростки, которые воздерживаются от употребления молока и молочных продуктов в течение длительных периодов времени, имеют более низкое потребление кальция, более низкую минеральную плотность костей и более высокий риск переломов, чем те, кто потребляет молоко и молочные продукты ежедневно.

Молочные продукты естественным образом обеспечивают организму более десяти питательных веществ, в том числе: высококачественный белок, кальций, магний, цинк и витамин В12. Это может подтвердить любой лабораторный анализ. Потребление молока и молочных продуктов невозможно заменить чрезмерным потреблением других продуктов, таких как фрукты и овощи, бобовые, мясо, яйца и многое другое. Чтобы рацион был здоровым, он должен быть сбалансированным.

Поддержание баланса

Ведущие организации здравоохранения во всем мире признают важность молочных продуктов в сбалансированном питании. Никто из них не дает официальных рекомендаций в отношении необходимости снижения потребления молока и молочных продуктов. Напротив, все органы здравоохранения рекомендуют и поощряют потребление молочных продуктов в рамках сбалансированной и здоровой диеты.

Молоко и молочные продукты встречаются во всех официальных пирамидах питания по всему миру без исключения (включая африканские страны и Дальний Восток). Рекомендации предусматривают употребление молочных продуктов в рамках сбалансированной диеты, а также овощей, фруктов, мяса, рыбы, бобовых и яиц.

Таким образом, всегда ешьте сбалансированную и разнообразную пищу из всех групп, ведите здоровый образ жизни и избегайте ненужных страхов.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here